「負けてられない。追いつき、追い越せれるよう！頑張れ自分」

「まだ何も成し遂げてない」

「人生かけて闘いました」

「いつも俺たちを後押ししてくれるファン・サポーターの皆さんに今度は俺たちが恩返しする時」

「悩まないと成長しない」

「前向きな姿勢を保てば、自分だけでなく、周りをそういう空気に変えられる」

「僕だって、心が折れる時もありますし、落ち込むこともあります」

「強く思った人だけが、実際にその想いを実現する」

「勝ちたい、点を決めたい、その気持ちが強い方に、ボールは転がってくる」

「サッカーを通じて様々なことを（学生時代の指導者は）教えてくれました。人間としてどう成長し、自立していくか。厳しい指導も受けたけど、そこには愛があったのだと感じています。だから、僕はここまで来ることができたんです」

「良い料理は、真の幸福の基盤である。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「スープは心を落ち着かせ、空腹の暴力を和らげ、一日の緊張をほぐし、食欲を目覚めさせ、研ぎ澄ます。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「最高の料理は、常にシンプルだ。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「バターなし、卵なしでは、フランスに来る理由がない。」

— ポール・ボキューズ

「いわゆるヌーベル・キュイジーヌというのは、たいていは皿の料理が少なく、請求書の額が多すぎることだ。」

— ポール・ボキューズ

「料理人がミスを犯したなら、建築家がツタで覆うように、医者が土で覆うように、ソースで覆って新しいレシピと言えばいい。」

— ポール・ボキューズ

「シンプルな食材ほど、うまく仕上げるのが難しい。食べているものそのものの味を感じてほしい。」

— ジョエル・ロブション

「完璧な食事は存在しない。それは友と分かち合う一切れのトーストとチーズであるかもしれない。」

— ジョエル・ロブション

「料理とは職人の仕事だ。優れたシェフは職人であって、芸術家ではない。」

— アンソニー・ボーデイン

「あなたの体は神殿ではなく、遊園地だ。思い切り楽しもう。」

— アンソニー・ボーデイン