「僕らがやってたことは新たな常識の創造だったんだ」

「どのアップル製品も人生を変えるようなものばかりでした」

「僕らはただアイデア一つで未来を変えようと夢見る若者だったんです」

「賢い人たちが働くとき、いつもドアは開かれている」

「自分に与えることは、他人に贈り物を買うことよりもずっと重要だ」

「私の会った多くの発明家や技術者は、私に似ている。恥ずかしがり屋で自分の世界に生きていることろがね」

「あなたが自分のやっていることが好きで、必要なことを喜んでするなら、あなたはそのことについて、何かを成し遂げるだろう」

「彼（スティーブ）は、強引で生意気な印象を与えるが、僕にとっては、いつも優しくいい友人だった」

「顧客が何を必要としているのか、そして何を必要としていないのか、責任をもってそのことを把握するためにマーケティングという仕事は非常に重要だ」

「彼がいない今は本当に寂しいよ」

「良い料理は、真の幸福の基盤である。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「スープは心を落ち着かせ、空腹の暴力を和らげ、一日の緊張をほぐし、食欲を目覚めさせ、研ぎ澄ます。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「最高の料理は、常にシンプルだ。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「バターなし、卵なしでは、フランスに来る理由がない。」

— ポール・ボキューズ

「いわゆるヌーベル・キュイジーヌというのは、たいていは皿の料理が少なく、請求書の額が多すぎることだ。」

— ポール・ボキューズ

「料理人がミスを犯したなら、建築家がツタで覆うように、医者が土で覆うように、ソースで覆って新しいレシピと言えばいい。」

— ポール・ボキューズ

「シンプルな食材ほど、うまく仕上げるのが難しい。食べているものそのものの味を感じてほしい。」

— ジョエル・ロブション

「完璧な食事は存在しない。それは友と分かち合う一切れのトーストとチーズであるかもしれない。」

— ジョエル・ロブション

「料理とは職人の仕事だ。優れたシェフは職人であって、芸術家ではない。」

— アンソニー・ボーデイン

「あなたの体は神殿ではなく、遊園地だ。思い切り楽しもう。」

— アンソニー・ボーデイン