「日本のスタッフさんから最近の流行語を教えてもらったりもするし、僕の場合は、親戚が日本に住んでるので、いとこから学校で流行っている言葉とかを教えてもらったりもします。たとえば、「激おこぷんぷん丸」(笑)」

「（職場でのドンへはどのような人ですか?）すごく努力して仕事する人だと思います。ですが、上司が来る時にちょうど別な事してたりするからちゃんと仕事してないと思われるんです…」

「今日『染まっていく』という歌を歌いましたが、この歌のために高いイヤホンも買いました。僕色に染まったかな？過労で倒れるくらい遊びました？後悔しないように遊んだ？ならエルフいいね」

「アルバムがリリースできたのは日本のファンの皆さんのおかげです。今まで僕たちの音楽とパフォーマンスを愛してくれたファンの皆さんがいるからこそ、日本でアルバムを出すことができたと思います」

「良い料理は、真の幸福の基盤である。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「スープは心を落ち着かせ、空腹の暴力を和らげ、一日の緊張をほぐし、食欲を目覚めさせ、研ぎ澄ます。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「最高の料理は、常にシンプルだ。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「バターなし、卵なしでは、フランスに来る理由がない。」

— ポール・ボキューズ

「いわゆるヌーベル・キュイジーヌというのは、たいていは皿の料理が少なく、請求書の額が多すぎることだ。」

— ポール・ボキューズ

「料理人がミスを犯したなら、建築家がツタで覆うように、医者が土で覆うように、ソースで覆って新しいレシピと言えばいい。」

— ポール・ボキューズ

「シンプルな食材ほど、うまく仕上げるのが難しい。食べているものそのものの味を感じてほしい。」

— ジョエル・ロブション

「完璧な食事は存在しない。それは友と分かち合う一切れのトーストとチーズであるかもしれない。」

— ジョエル・ロブション

「料理とは職人の仕事だ。優れたシェフは職人であって、芸術家ではない。」

— アンソニー・ボーデイン

「あなたの体は神殿ではなく、遊園地だ。思い切り楽しもう。」

— アンソニー・ボーデイン