「思うような結果が出なかった時もすぐに忘れてしまうので、次がんばればいいかな！と思うくらいです」

「オンとオフの切り替えを大切にしています」

「一回一回の練習を無駄にしないように意識して練習をしています。」

「高校生の頃より、今の方が勉強しています。スポーツ科学部なので、スポーツの事や健康の事など、スポーツ全般幅広く勉強をしています」

「高校生の時は、月曜日から金曜日までＪＩＳＳ（ 国立スポーツ科学センター）に泊まって練習をしていたので、実家に帰れるのは週末だけでした。ＪＩＳＳの宿泊所は個室なので、誰ともおしゃべりする事が出来なかったので、家に住んで家族と一緒に楽しくおしゃべりをしたかったです」

「水泳のどこが好き？と質問をよく頂くのですが、難しいんです。ただ水の中にいるのは何よりも好きですね」

「小さい頃から泳ぐのが大好きで水泳一筋だったので、その他の習い事などにはまったく興味が無かったです」

「背泳ぎはいつでも息が吸えるので好きでした」

「かなりの負けず嫌いなんですよ」

「私は今まで、悔しい試合があってもあまり泣くことなんかなかったんです。だけどロンドンでは、終わってからすぐに涙が出てきました」

「良い料理は、真の幸福の基盤である。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「スープは心を落ち着かせ、空腹の暴力を和らげ、一日の緊張をほぐし、食欲を目覚めさせ、研ぎ澄ます。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「最高の料理は、常にシンプルだ。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「バターなし、卵なしでは、フランスに来る理由がない。」

— ポール・ボキューズ

「いわゆるヌーベル・キュイジーヌというのは、たいていは皿の料理が少なく、請求書の額が多すぎることだ。」

— ポール・ボキューズ

「料理人がミスを犯したなら、建築家がツタで覆うように、医者が土で覆うように、ソースで覆って新しいレシピと言えばいい。」

— ポール・ボキューズ

「シンプルな食材ほど、うまく仕上げるのが難しい。食べているものそのものの味を感じてほしい。」

— ジョエル・ロブション

「完璧な食事は存在しない。それは友と分かち合う一切れのトーストとチーズであるかもしれない。」

— ジョエル・ロブション

「料理とは職人の仕事だ。優れたシェフは職人であって、芸術家ではない。」

— アンソニー・ボーデイン

「あなたの体は神殿ではなく、遊園地だ。思い切り楽しもう。」

— アンソニー・ボーデイン