「無理はいけない。無理をせず、長く、安定した収入を得ること。これは、富士そばを始めた頃からの基本方針」
丹道夫
「子どものころから詩が好きで、プロポーズのときも「雨が緑に染みるように、僕の心があなたに染みる」というような詩を書きました」
— 丹道夫
「一生懸命やっている人は、成長が遅くても、やり方が悪くても、最終的には必ず成功すると信じています」
「大人になると変なプライドが生まれて、なかなか謝れなくなる。しかし私の経験上、成功する人は、謝る勇気を持っている人でした」
