「人気歌謡バレンタイン特集の時、他の人達は色々準備していたのに自分達だけ・・。で何かやりたいなと・・パンツ脱ぐわけにもいかないし・・それで」

「（ドラマで共演するとしたらどんな役？）学園もので、ユノはすごく目立つ生徒、僕は存在感のない静かな生徒」

「いや〜あの〜みなさんアルバムを買ってくださったから今ここにいるんですよ」

「凄いですが、舌だけ見るので汚いですね」

「ユノはとても不思議な人。こんな人ユノが最初で最後の人です」

「僕はユノと一緒に歌ったり踊ったりできて嬉しかった」

「自分のことをかっこ悪くやって周りの雰囲気を良くした。そう信じたいです」

「最初は日本語じゃなく中国語でした。そしたら日本デビューが決まって、それから本気で日本語の勉強を始めました」

「イヤモニの音が入ってないって何度も言ったのにスタッフが「大丈夫問題ない、音出てます」て言って始めたらやっぱり音入ってなくて、あまりにもムカついてたら目からレーザー出てた」

「正直に言うとクリスマスソングは好きじゃないです。幼稚園で、サンタさんが妹にはプレゼントをあげたのに自分にはくれなかった。その頃からサンタなんて信じてなかった」

「どんな酒であれ、バーテンダーは酒という命の水を受け止め、お客様という命に渡してゆく。命への祈りを命へとつなぐこと、それがバーテンダーの本当の仕事だと私は思います。」

— 上田和男

「常連でも初めてのお客様でも、常にそれが最初で最後の一杯だと思って作ることです。」

— 上田和男

「なぜバーテンダーの修業がボトルを磨くことから始まるか。一本一本のボトルに込められた作り手の歴史と文化をきちんと学ぶことで酒への愛情が生まれるからです。」

— 上田和男

「シェイカーをできる限り激しく振れ。ただ揺らすだけではいけない。眠らせようとするのではなく、目を覚まさせようとしているのだから！」

— ハリー・クラドック

「私はアルコールから得たものの方が、アルコールに奪われたものより多い。」

— ウィンストン・チャーチル

「労働は飲む階級の呪いである。」

— オスカー・ワイルド

「ある女性が私を飲酒に追いやった。それなのに私はお礼を言う礼儀さえ持ち合わせていなかった。」

— W・C・フィールズ

「まず、あなたが一杯飲む。次に、その一杯が一杯飲む。そして最後は、その一杯があなたを飲む。」

— スコット・キー・フィッツジェラルド

「私は十五歳から飲み続けているが、これほど多くの喜びを与えてくれたものはほかにほとんどない。」

— アーネスト・ヘミングウェイ

「私はワインを使って料理する。時にはそれを料理に加えることもある。」

— W・C・フィールズ