「覚えていてほしいのは、一晩で大きなことを成し遂げるのは不可能だってこと。忍耐が鍵よ」

「未だに成長というものが良くわかりません、みんなそうだと聞きました」

「もっと頑張らなきゃと思えたりモチベーションを高めてくれるような、自分を成長させてくれる人といつも一緒にいるべきだと私は思うの」

「自分の欠点は、他人に指摘される前に分かっています」

「自分が選んだ道はよく分かっています。そして選ばなかった道もよく分かっています」

「私は練習しなければギターは上手くなりません。私は１００曲書かかないと良い曲は書けません」

「（テイラーが親友であるセレーナ・ゴメスに贈った言葉）あなたがその場で一番賢いと感じるようだったら、それは間違った場所にいるということ」

「私は沢山の人がするように「間違ったことを言わない」という感覚を身につけました。そうしないと人は笑いますので」

「とても小さなことが一日の、一年の方向を、あなた自身を変えます」

「当たり前のことかもしれないけど、夢を追う過程で出会う人たちに、優しく、そして仲良くしてね。彼らが、いずれあなたを助けてくれる大切な存在になるわ」

「どんな酒であれ、バーテンダーは酒という命の水を受け止め、お客様という命に渡してゆく。命への祈りを命へとつなぐこと、それがバーテンダーの本当の仕事だと私は思います。」

— 上田和男

「常連でも初めてのお客様でも、常にそれが最初で最後の一杯だと思って作ることです。」

— 上田和男

「なぜバーテンダーの修業がボトルを磨くことから始まるか。一本一本のボトルに込められた作り手の歴史と文化をきちんと学ぶことで酒への愛情が生まれるからです。」

— 上田和男

「シェイカーをできる限り激しく振れ。ただ揺らすだけではいけない。眠らせようとするのではなく、目を覚まさせようとしているのだから！」

— ハリー・クラドック

「私はアルコールから得たものの方が、アルコールに奪われたものより多い。」

— ウィンストン・チャーチル

「労働は飲む階級の呪いである。」

— オスカー・ワイルド

「ある女性が私を飲酒に追いやった。それなのに私はお礼を言う礼儀さえ持ち合わせていなかった。」

— W・C・フィールズ

「まず、あなたが一杯飲む。次に、その一杯が一杯飲む。そして最後は、その一杯があなたを飲む。」

— スコット・キー・フィッツジェラルド

「私は十五歳から飲み続けているが、これほど多くの喜びを与えてくれたものはほかにほとんどない。」

— アーネスト・ヘミングウェイ

「私はワインを使って料理する。時にはそれを料理に加えることもある。」

— W・C・フィールズ