「ごめんな、パパが悪役で。でもこれが俺の仕事だ。お前たちは俺が守る」

「主役だろうが脇役だろうが『自分の役を全うするのが役者』」

「俺には演技の道しかない」

「自分が出るシーンは自分が主役」

「どんな役でもやれるけど、でも、何をやっても「蟹江らしいね」と言われる俳優。そんな存在を目指して、この40年間やってきたつもりです」

「気がつくと、役者はみんな年を取って。顔を合わせると、体のどこが具合悪いとか、そんな話ばっかり（笑）」

「『鬼平犯科帳』は、宝物ですね。私の役者の経歴に『鬼平犯科帳』がなかったら、ずいぶん寂しいだろうなと思います」

「現場に入ると、気持ちが粂八になるんです」

「私の芝居に関しては、セリフから感じ取れるものを、その場でやるというやり方で、計算はあんまりしてないんです」

「（島田正吾について）僕なんか、テンポ良くしゃべることばかり頭にあったんで、こんなに間をとって芝居やる人、見たことなかったんです」

「あらゆる日々のうちで最も無駄にされた日とは、一度も笑わなかった日である。」

— シャンフォール

「涙より笑いを書くほうがよい。笑いこそ人間の本性なのだから。」

— フランソワ・ラブレー

「天使が空を飛べるのは、自分自身を軽く考えているからだ。」

— ギルバート・ケイス・チェスタートン

「ユーモアはカエルと同じように解剖することができる。だが、その過程でそれは死んでしまう。」

— E・B・ホワイト

「ユーモアとは、実は信仰への序曲であり、笑いは祈りの始まりである。」

— ラインホルド・ニーバー

「ユーモアとは尊厳の宣言であり、身に降りかかることに対する人間の優位の肯定である。」

— ロマン・ギャリ

「自由は、天が人間に授けた最も尊い贈り物のひとつだ。大地が埋め隠す宝も、海が秘める宝も、これには及ばない。自由のためには、名誉のためと同じく、命を賭けることもできるし、また賭けるべきなのだ。」

— ドン・キホーテ

「運命というものは、逆境のなかにも必ず救いへの扉をひとつ開けておいてくれるものだ。」

— ドン・キホーテ

「ペンは心の舌である。心に宿った思いのとおりに、書かれるものもなるのだ。」

— ドン・キホーテ

「自分が何者であるかを常に心に留め、己を知るよう努めよ。それは人の心が思い描きうるなかで、最も知りがたいことなのだ。」

— ドン・キホーテ