「サポーターには忍耐を求めたい。批判ではなく応援をしてほしい」

「結果が出ない時もあるんだ。それもサッカーの一部」

「（2016年リオオリンピックの金メダル後）俺たちはサッカーで証明した」

「（2016年リオオリンピックの金メダル後）言葉が見つからない。今の気持ちはとても言葉にできない。」

「全ての勝者には傷がある。それでもポジティブな姿勢を持ち、明確な目標を掲げている人を止めるものなんて世の中にはほとんど存在しない」

「中断はしたけど、夢は続くんだ」

「幸せなときは物事は自然に上手くいくんだ。逆に悲しいときは物事は決してうまく行かないからね」

「ずっとこの（優勝する）夢を見てきた。多くの人にとっては実現不可能な夢だったけど、神様にとって不可能なんてないんだ」

「代表に確保された席なんてない。有名かどうかじゃなくて、（代表では）全選手頑張らないといけないし、最大限の力を発揮しなければならないんだ」

「もうお小遣いはもらってない。お金の使い方はちゃんと分かっている。昔は知らなかったけど、今は大丈夫」

「どんな酒であれ、バーテンダーは酒という命の水を受け止め、お客様という命に渡してゆく。命への祈りを命へとつなぐこと、それがバーテンダーの本当の仕事だと私は思います。」

— 上田和男

「常連でも初めてのお客様でも、常にそれが最初で最後の一杯だと思って作ることです。」

— 上田和男

「なぜバーテンダーの修業がボトルを磨くことから始まるか。一本一本のボトルに込められた作り手の歴史と文化をきちんと学ぶことで酒への愛情が生まれるからです。」

— 上田和男

「シェイカーをできる限り激しく振れ。ただ揺らすだけではいけない。眠らせようとするのではなく、目を覚まさせようとしているのだから！」

— ハリー・クラドック

「私はアルコールから得たものの方が、アルコールに奪われたものより多い。」

— ウィンストン・チャーチル

「労働は飲む階級の呪いである。」

— オスカー・ワイルド

「ある女性が私を飲酒に追いやった。それなのに私はお礼を言う礼儀さえ持ち合わせていなかった。」

— W・C・フィールズ

「まず、あなたが一杯飲む。次に、その一杯が一杯飲む。そして最後は、その一杯があなたを飲む。」

— スコット・キー・フィッツジェラルド

「私は十五歳から飲み続けているが、これほど多くの喜びを与えてくれたものはほかにほとんどない。」

— アーネスト・ヘミングウェイ

「私はワインを使って料理する。時にはそれを料理に加えることもある。」

— W・C・フィールズ