「（2016年リオオリンピック団体の金メダル後のインタビューで）人生で一番心臓に悪い日といっても過言ではないですけど・・」

「自問自答をすれば、自分のことは、自分がイチバンわかっていると思います。まわりの人に何と言われようが、自分のしたいことをすればいいと思うんです。逆に、自分が嫌だと思ったらやらなきゃいいと思うし、自分をイチバンに信じてあげる」

「また、自分が結果を出すことでtoto助成の意義が明確になると思っています」

「日本代表選手としてその責任を噛みしめ、世界選手権やオリンピックで活躍していきたいです」

「そして、アスリートとしての夢は、東京五輪に出場し、オールラウンダーとして活躍することです！」

「今、一番大きな目標は、世界選手権の団体戦で金メダルを獲ることですね」

「2020年の東京五輪のことは、たまに考えることはありますが、とても先のことですし、今は世界選手権のことで頭が一杯です。だから、一年一年、精一杯がんばって東京五輪を最も良い状態で迎えられればいいと思っています」

「オリンピックに出場することができたら、団体ではどの種目でも頼りにされる選手になっていたいです」

「大学２年生で迎えるリオデジャネイロ五輪は、まず出場すること、そして団体でメダルを獲ることを目標としています」

「漫画を読んだり、映画を見ることもありますが、最近は忙しくてなかなかできませんね」

「良い料理は、真の幸福の基盤である。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「スープは心を落ち着かせ、空腹の暴力を和らげ、一日の緊張をほぐし、食欲を目覚めさせ、研ぎ澄ます。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「最高の料理は、常にシンプルだ。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「バターなし、卵なしでは、フランスに来る理由がない。」

— ポール・ボキューズ

「いわゆるヌーベル・キュイジーヌというのは、たいていは皿の料理が少なく、請求書の額が多すぎることだ。」

— ポール・ボキューズ

「料理人がミスを犯したなら、建築家がツタで覆うように、医者が土で覆うように、ソースで覆って新しいレシピと言えばいい。」

— ポール・ボキューズ

「シンプルな食材ほど、うまく仕上げるのが難しい。食べているものそのものの味を感じてほしい。」

— ジョエル・ロブション

「完璧な食事は存在しない。それは友と分かち合う一切れのトーストとチーズであるかもしれない。」

— ジョエル・ロブション

「料理とは職人の仕事だ。優れたシェフは職人であって、芸術家ではない。」

— アンソニー・ボーデイン

「あなたの体は神殿ではなく、遊園地だ。思い切り楽しもう。」

— アンソニー・ボーデイン