「さし歯が綺麗な人ね〜」

「私も売れない時はタスマニアビーフのサーロインステーキばかり食べてたのよ」

「大昔に坂本君がターボーとつきあってる頃、うちに２人で遊びにきたことあったよね。あ、これまずかった？」

「あなただんだん松本清張に似てきたわね」

「印税返すから曲返せ！」

「ここをこう作れば人は感動するだろう、とかいうのは大っっ嫌いなのよね」

「ＣＤ売り上げチャートって当てにならないわよね。全部の売り上げをレコード会社から正確に調査するわけじゃないし、売り上げ専門誌にお金を払えば良いだけの価値しかないチャートにこだわるつもりはないけど、金で取ったくせに１位だってデシャバルのはどうかと思うわ」

「売れてないほうが格好良いってそもそもおかしいじゃない？」

「芸術志向のアーティストって大嫌い」

「女性アーティストって子供生んじゃうと、子供が最高傑作になってしまうのよね」

「良い料理は、真の幸福の基盤である。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「スープは心を落ち着かせ、空腹の暴力を和らげ、一日の緊張をほぐし、食欲を目覚めさせ、研ぎ澄ます。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「最高の料理は、常にシンプルだ。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「バターなし、卵なしでは、フランスに来る理由がない。」

— ポール・ボキューズ

「いわゆるヌーベル・キュイジーヌというのは、たいていは皿の料理が少なく、請求書の額が多すぎることだ。」

— ポール・ボキューズ

「料理人がミスを犯したなら、建築家がツタで覆うように、医者が土で覆うように、ソースで覆って新しいレシピと言えばいい。」

— ポール・ボキューズ

「シンプルな食材ほど、うまく仕上げるのが難しい。食べているものそのものの味を感じてほしい。」

— ジョエル・ロブション

「完璧な食事は存在しない。それは友と分かち合う一切れのトーストとチーズであるかもしれない。」

— ジョエル・ロブション

「料理とは職人の仕事だ。優れたシェフは職人であって、芸術家ではない。」

— アンソニー・ボーデイン

「あなたの体は神殿ではなく、遊園地だ。思い切り楽しもう。」

— アンソニー・ボーデイン