「たくさん出歩くこと！ボクは、睡眠時間を削ってでも遊びに行きます。とにかくいろいろな人に出会って刺激をもらって、人脈をつくる。それが恋愛につながったり、仕事につながったり、いろいろなチャンスを引き寄せると思うんです」

「「仕事が忙しくて会えない」とか言う男も疑ったほうがいいですよ。本当に好きな子だったら、たとえ忙しくても会おうとしてくれるものです」

「女の子は器用だから見たらすぐに返事する人が多いけど、男って単純だから、興味がなければ返事しない。「既読スルー＝興味ナシ」なんですよ。ボク自身、男も女も混ざっているから、すごく良くわかる」

「みんな「彼氏・彼女」「付き合う」っていう形ばかり重視しがちだけど、大事なのはどれだけお互いを思い合えるかですよね」

「女の子は最初から自分をよく見せようと努力するけれど、実は最初はありのままを見せたほうがいいと思うんです。飾らない自分で接して、フィーリングが合うかどうか」

「男って些細なところを見ているから、ほど良い気遣いとかも重要かな。ご飯を食べているときに全部取り分ける女の子は一緒にいて疲れるって思われそうだけど、おしぼりだけ取ってあげるとかは好感が高いと思います」

「ボクの場合は、「おはよう」「いってらっしゃい」とか相手が嫌がらない程度のメールを毎日送ったり、「ちょっとご飯食べに行かない？」って誘ったりしますね。で、気が付いたら、いつも身近にいる存在になっていたいんです」

「彼を追いかけるのではなくて、さりげなく自分の存在をアピールするのがいいと思います」

「恋愛はシーソーのようなもので、こっちからガツガツ攻めるほど相手の気持ちがさめちゃうことが多い。だけど、そういうのは自分で経験しないと気づけないから・・・・。失敗して、傷ついて、次の恋愛につなげたらいいと思います」

「「好きな人が振り向いてくれない」って言ってる子に伝えたいのは、「心のどこかではうまくいくと思ってるでしょ？」ってこと。それならもう、納得いくまで追いかければいいんじゃないかな。だけど、しつこくするほど絶対うまくいかないと思います」

「良い料理は、真の幸福の基盤である。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「スープは心を落ち着かせ、空腹の暴力を和らげ、一日の緊張をほぐし、食欲を目覚めさせ、研ぎ澄ます。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「最高の料理は、常にシンプルだ。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「バターなし、卵なしでは、フランスに来る理由がない。」

— ポール・ボキューズ

「いわゆるヌーベル・キュイジーヌというのは、たいていは皿の料理が少なく、請求書の額が多すぎることだ。」

— ポール・ボキューズ

「料理人がミスを犯したなら、建築家がツタで覆うように、医者が土で覆うように、ソースで覆って新しいレシピと言えばいい。」

— ポール・ボキューズ

「シンプルな食材ほど、うまく仕上げるのが難しい。食べているものそのものの味を感じてほしい。」

— ジョエル・ロブション

「完璧な食事は存在しない。それは友と分かち合う一切れのトーストとチーズであるかもしれない。」

— ジョエル・ロブション

「料理とは職人の仕事だ。優れたシェフは職人であって、芸術家ではない。」

— アンソニー・ボーデイン

「あなたの体は神殿ではなく、遊園地だ。思い切り楽しもう。」

— アンソニー・ボーデイン