「私たちはそれぞれに目的があり、それぞれの強さがある」

「女性が手に入れられる最大の魅力は、自信よ」

「私はギャンブルが好きではないけれど、もし1つだけ進んで何かに賭けるとするなら、それは自分自身よ」

「男女平等は大事だと思うけど、私は幸福な結婚生活を送っているし、夫を愛しているわ」

「私のストーリーには何かが欠けている気がしたけど、それが何なのかわからなかった。だけど、子供を産んでから、自分のダイアリーを見て、全ての意味がわかったような気がしたの」

「（男女は）平等であるべきだと思うけど、まだまだ遠い道のりだと思う。その問題はいつも隅に押しやられて、私たちはそれを受け入れることに慣れてしまっている」

「（レディー・ガガについて語った言葉）自分で自分の運命を切り開き、自分のコスチュームを自分で考え、自分で自分の曲を書き、振り付けを考え、全てを自分でコントロールし、人に考えてもらったのではない人を見るのは、本当に刺激的です」

「私は、自分はMrs.カーターなんだと思うのよ。だけど、以前よりずっと大胆になれるし、恐れ知らずだわ」

「私はガガを愛しています。彼女がパフォーマンスを行わず、シンガーではなかったとしても、私は彼女をひとりの人間として死ぬほど愛しています。でも、彼女はパフォーマー・シンガーであることに加えて、現在最も才能のあるポップスターであり、そんな彼女に私もとても満足しています」

「私は現代のフェミニストだと思う。どうしてどんなタイプの女性になるか決めなければならないの？どうして自分にレッテルを貼らなければならないの？ 私は、ただ女性であるだけよ。そして女性であることが大好き」

「良い料理は、真の幸福の基盤である。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「スープは心を落ち着かせ、空腹の暴力を和らげ、一日の緊張をほぐし、食欲を目覚めさせ、研ぎ澄ます。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「最高の料理は、常にシンプルだ。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「バターなし、卵なしでは、フランスに来る理由がない。」

— ポール・ボキューズ

「いわゆるヌーベル・キュイジーヌというのは、たいていは皿の料理が少なく、請求書の額が多すぎることだ。」

— ポール・ボキューズ

「料理人がミスを犯したなら、建築家がツタで覆うように、医者が土で覆うように、ソースで覆って新しいレシピと言えばいい。」

— ポール・ボキューズ

「シンプルな食材ほど、うまく仕上げるのが難しい。食べているものそのものの味を感じてほしい。」

— ジョエル・ロブション

「完璧な食事は存在しない。それは友と分かち合う一切れのトーストとチーズであるかもしれない。」

— ジョエル・ロブション

「料理とは職人の仕事だ。優れたシェフは職人であって、芸術家ではない。」

— アンソニー・ボーデイン

「あなたの体は神殿ではなく、遊園地だ。思い切り楽しもう。」

— アンソニー・ボーデイン