「誰かの苦しみを救えたなら、誰かの笑顔が見られるなら、自分の苦しみも役に立つし、自分もすごく救われる」

「ずっとコンプレックスやトラウマを逆転させてエネルギーにしてやってきた」

「大人になっても、人はちゃんと変われる」

「試練の後には、必ず明るい未来が待っていると確信している」

「財布を整えていくことで、自分の身の丈に合ったお金に恵まれていくような気がします」

「値段に関係なく、自分の好きなもの、愛着のあるものに囲まれて生活すべき」

「僕は行く前にその神社のことをじっくり調べる」

「一度ポジティブな習慣を作ってしまえば、今度はそこから外れることを恐れるようになる」

「神社を選び時に一番大事にしているのは縁」

「ゲン担ぎって自分をポジティブにするスイッチ」

「良い料理は、真の幸福の基盤である。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「スープは心を落ち着かせ、空腹の暴力を和らげ、一日の緊張をほぐし、食欲を目覚めさせ、研ぎ澄ます。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「最高の料理は、常にシンプルだ。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「バターなし、卵なしでは、フランスに来る理由がない。」

— ポール・ボキューズ

「いわゆるヌーベル・キュイジーヌというのは、たいていは皿の料理が少なく、請求書の額が多すぎることだ。」

— ポール・ボキューズ

「料理人がミスを犯したなら、建築家がツタで覆うように、医者が土で覆うように、ソースで覆って新しいレシピと言えばいい。」

— ポール・ボキューズ

「シンプルな食材ほど、うまく仕上げるのが難しい。食べているものそのものの味を感じてほしい。」

— ジョエル・ロブション

「完璧な食事は存在しない。それは友と分かち合う一切れのトーストとチーズであるかもしれない。」

— ジョエル・ロブション

「料理とは職人の仕事だ。優れたシェフは職人であって、芸術家ではない。」

— アンソニー・ボーデイン

「あなたの体は神殿ではなく、遊園地だ。思い切り楽しもう。」

— アンソニー・ボーデイン