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オーギュスト・エスコフィエ
Auguste Escoffier
1846年 - 1935年
3件の名言
経歴・紹介
フランスの料理人。「料理の王、王の料理人」と称され、フランス料理の体系を確立した。リッツ・ホテルでの料理提供を通じ、現代レストランの基礎を築いた。
オーギュスト・エスコフィエの名言