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フェラン・アドリア

Ferran Adrià

1962年 -
3件の名言

経歴・紹介

スペインのシェフ。バルセロナ近郊のレストラン「エル・ブリ」で分子料理法を確立し、現代料理界に革命をもたらした。「世界最高のシェフ」に複数回選ばれた。

フェラン・アドリアの名言